官燕採集過程

 

 

官燕離巢,採集手才會開始採摘燕窩

金絲官燕的壽命大約是15-20年,金絲燕一年做3-4次的窩,燕子做窩是根據生產的規律,只要接近生產就會做窩,就算我們不採它的窩,燕子還是依然的會吐唾液做窩,把原有的窩做大做厚。

每年的 2 月到 10 月,是金絲燕的繁衍期,金絲燕會在這個時期開始築巢,提供產下的蛋和幼燕居住。金絲燕會隨著蛋的孵化以及幼燕的成長進度,同步完善燕巢的架構。而小金絲燕就是靠著食用它們的燕窩巢長大的呦!

一般採收「燕窩」的時間,都是在小金絲燕已離巢時再進行採收,爲了讓金絲燕有足夠的時間繁衍下一代,採收的間隔都會超過40天左右,當幼燕成長到足以飛離巢穴,並且能夠自行在外覓食後,金絲燕蓋的巢穴便失去了它的作用,牠們永遠不會再回來使用同一個巢穴。此時,燕窩採收工人們才會將完整的燕窩取下,再將燕窩進行挑毛、清潔的工作,再經過檢測、滅菌的衛生處理過程後,才是我們在市面上所看到的燕窩喔!

 

辛苦的採集手

早期的採集手採集燕窩,可是相當辛苦的,採集手們沿著人工編織的脆竹青藤架攀爬。在搜尋燕窩時,用嘴叼鑄火把,這些火把是以樹皮在松脂中浸透,然後用細繩扎緊,且會發出光芒。有時採集手利用他們隨身攜帶的青藤首尾相連成一條20米長的繩子,借助火把的光芒,找到一個介於象牙般的鐘乳石與洞壁之間的大藤結,然後開始想辦法套住它,這牢固竹架的青藤,還有從洞頂垂落的粗壯樹根,成了採集手網羅燕窩的生命線。

 

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