吃燕窩的好處

根據醫學古籍記載,早在1695年,燕窩一詞即出現在古籍「本經逢源」中。


中國四大補品之一

中國四大補品-蔘、茸、燕、桂燕窩就在其中,是養顏美容及養生滋補聖品,容易被人體吸收,適合各年齡族群食用。燕窩的性味甘平,中醫將燕窩是為良好的補身輔助品,是體質虛弱者的良好輔助品。
燕窩還含有燕窩酸、多醣、胺基酸、碳水化合物、鐵、鈣、鋅、鉀、銅、鎂等人體極需要的營養素,其中燕窩酸,是燕窩中最具價值的營養成份。


什麼是燕窩酸?

燕窩酸又稱唾液酸

唾液酸為一種神經氨酸,其廣泛存在動物組織及微生物中,是細胞膜蛋白的重要組成部分。許多食物中 都含有唾液酸,只是含量很少,而研究分析顯示,燕窩中的唾液酸含量是普通物質中唾液酸含量的五十倍。但並非所有燕窩,均含有高含量的燕窩酸。

日本杏林大學醫學部解剖學教授秋元義弘則指出,國際間近來發現老鼠在食用燕窩後,細胞聚醣的活性會被大幅強化,也更健康了。這是因為燕窩中含有豐富的唾液酸,屬於構成聚醣的一種醣類,只要透過飲食補充唾液酸,就能增長聚醣並提高它的敏感度。


但很多燕窩,在燕窩採集下來經過加工的過程,如果經過不好的方法,火者經過漂白等手段,此種燕窩,其燕窩酸含量即趨近於零。因此選對品牌,相信品牌在燕窩加工過程,能保留燕窩最原始的豐富養分,才是最重要的,而不僅僅看成分含量,製作過程能否保留養分更是最關鍵的。



燕窩營養價值非常高,長輩、孕媽咪、以及需要術後調養的人,養生健體的珍寶。現在人普遍工作壓力大,營養多數不均衡,補充燕窩,可增強體力,維持身體健康。

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